Ankara döneri başkentlilerin vazgeçilmezi. Her gün lokantacılar talebe yetişmeye çalışıyor. Ancak usta bulmak bugünlerde pek de kolay değil.
Ustalara ve işletme sahiplerine göre en büyük sebep kolay işlere yönelen yeni neslin sabır ve ustalık isteyen mesleği tercih etmemesi.
Bir dönerci çalışanı bu konuda, "Son zamanlarda alttan yetişen gençlik bu işe fazla önem vermiyor. Birileri öneriyor, 'fazla kazanıyoruz' diye kuryelikte oraya doğru gidiyor. Adam ustalığı bırakıyor ama bakıyor öyle değil geri mesleğine dönüyor" diyor.
Mesleğin teşvik edilmesi gerektiğini söyleyen işletmeciler soruna çözüm bulunmasını istiyor.